 |
|
Китай все активнее увеличивает спрос на пузыри пангасиуса из Вьетнама. (Фото: Vietnamnet.vn)
|
За первые 8 месяцев 2024 года экспорт сухих пузырей пангасиуса из Вьетнама превысил 58 миллионов долларов. При этом один только Китай закупил их на сумму около 21 миллиона долларов, что составляет 36% от общего объема экспорта. Кроме Китая, пузыри пангасиуса из Вьетнама также популярны на других азиатских рынках, таких как Таиланд, Гонконг, Малайзия, Сингапур и Тайвань.
Директор по продажам компании Nam Viet Group, До Тхи Тхань Тхюи, отметила, что сегодня сухие пузыри пангасиуса имеют высокую стоимость из-за сложного процесса их переработки. Она добавила, что их компания поставляет свежие пузыри другим предприятиям для дальнейшей сушки и экспорта, так как компания не располагает собственными производственными мощностями. «Свежие пузыри пангасиуса сейчас стоят более 100 000 донгов за килограмм, и для производства одного килограмма сухих пузырей требуется от 5 до 7 килограммов свежих пузырей. Это повышает ценность продукта и вызывает рост спроса», — поделилась она.
Рост спроса Китая на пузыри пангасиуса из Вьетнама связан с трудностями в поставках аналогичного продукта из Мексики, являющейся традиционным рынком для Китая. По информации VASEP, ограничения на вылов определенных видов рыб в Мексике, а также меры по охране видов, находящихся под угрозой исчезновения, вынудили Китай обратиться к Вьетнаму в качестве альтернативного поставщика.
В Китае пузыри рыб, особенно сухие пузыри пангасиуса, не только считаются полезным продуктом питания, но и символом богатства и процветания. Именно поэтому этот продукт часто используется в качестве подарка на важных мероприятиях. VASEP сообщает, что цена на сухие пузыри пангасиуса колеблется от 450 до 1 000 долларов США за килограмм, но на таких премиальных рынках, как Гонконг, цена может превышать 7 700 долларов США за килограмм.
Однако, несмотря на значительный экспортный потенциал, отрасль сталкивается с проблемой дефицита сырья, что ограничивает возможности удовлетворить растущий международный спрос./.