 |
| Фото: ВИА |
Соответственно, котлета из кальмаров весит 210 кг, имеет длину 3,4 м и высоту 0,5 м, что эквивалентно примерно 4000 обычным котлетам из кальмаров. Сковорода для обжарки котлетки имела квадратную форму с длиной более 3,4 м и шириной более 3,4 м и высотой 60 см. При жарке котлеты повара использовали 18 газовых плит и 4000 литров растительного масла. Для приготовления самой большой котлеты из кальмаров во Вьетнаме понадобилась круглая форма с диаметром 2,6 м и толщиной 30 см.
Чтобы переворачивать котлету во время жарки, поварам приходилось использовать специальное оборудование. В этом процессе, который длился 3–4 часа, были задействованы 25 человек. После показа котлета была разрезана на небольшие кусочки, чтобы посетители могли насладиться ими.
Выступая на церемонии, г-н Нгуен Туан Минь, заместитель председателя Народного комитета города Халонг, сказал, что благодаря программе морепродукты Халонга, в целом, и котлеты из кальмаров, в частности данная местность будет пользоваться еще большей популярностью среди многих туристов. Данное мероприятие было направлено на знакомство отечественных и иностранных туристов с кулинарными блюдами Халонга.
В 2024 году, Халонг намерен принять 10 миллионов посетителей, среди которых более 2 млн. иностранцев, а также достичь общего дохода от туристической деятельности в 22 триллиона вьетнамских донгов.
Котлета из кальмаров - это восхитительное блюдо, которым хотят насладиться многие туристы, приезжающие в провинцию Куангнинь, и одно из 50 известных вьетнамских блюд, признанных Центром книги рекордов Вьетнама. Котлета готовится из кальмаров, выловленных в водах Халонга или Вандона. Это незаменимое блюдо на застольях, а также угощение для гостей Халонга, в частности, и провинции Куангниня, в целом.