Камау: профессия изготовления сушеных креветок признана национальным нематериальным культурным наследием
вторник, 12/12/2023 13:30 (GMT+7)
(КПВ) - Вечером 11 декабря Департамент культуры, спорта и туризма провинции Камау провел церемонию объявления Решения № 3441/QD-BVHTDL Министерства культуры, спорта и туризма о включении профессии изготовления сушеных креветок в список объектов национального нематериального культурного наследия Вьетнама. Это важное событие, которое вызвало чувство гордости у партийного комитета и жителей провинции Камау.
 |
|
Фото: VNA
|
Подчеркивая историческое значение и ценность профессии изготовления сушеных креветок Камау, г-н Тиеу Минь Тиен, заместитель директора Департамента культуры, спорта и туризма, сказал, что изготовление сушеных креветок — это традиционное ремесло, существующее в Камау уже сотни лет и связанное с историей освоения и заселения новой земли.
В Камау есть два способа изготовления сушеных креветок. Традиционная форма - мелкосерийное производство, которое является семейным ремеслом, и современная форма — крупномасштабное производство с использованием технологических линий, сочетающих машины и человеческий труд.
 |
|
Продукты из сушеных креветок Камау. (Фото: VNA)
|
Продукты из сушеных креветок стали традиционным блюдом во время праздников и Тэта для южан Вьетнама, в целом, и жителей Камау, в частности.
Для жителей Камау сушеные креветки — знакомый кулинарный ингредиент семейных обедов. Сушеные креветки Камау стали притягивающим туристическим продуктом, привлекающим туристов со всего мира, которые хотят насладиться им. Продукты из сушеных креветок Камау не только популярны среди населения региона, но также популярны во многих местах в стране и за рубежом.
КПВ