Потенциал органических продуктов питания во Вьетнаме огромен

Иллюстрация. (Фото: baoquocte.vn)

По его словам, в последнее время вьетнамские потребители очень ценят органические продукты. Однако, когда пользователи выбирают органические продукты, они часто сначала попадают в затруднительное положение, пытаясь определить, действительно ли продукты, которые они приобретают, являются органическими. В этом случае для этих продуктов требуется сертификат происхождения.

После пандемии COVID-19 и мировые потребители, и вьетнамские потребители уделяют все больше и больше внимания вопросам здравоохранения. Поэтому выбор продуктов, безопасных для здоровья, стоит на первом месте. Проблема остаточного содержания множественных пестицидов и антибиотиков в продуктах питания по-прежнему являются актуальной во Вьетнаме. Исходя из этого обстоятельства, потребителям, стремящимся выбирать безопасные для здоровья продукты, неизбежно придется искать органические продукты, в производстве которых не используются пестициды или химические удобрения.

Кроме того, родители во Вьетнаме хотят купить здоровые органические продукты, которые помогали бы обеспечить рост своих детей. Многие люди готовы тратить больше денег на продукты, которые безопасны и имеют сертифицированное происхождение.

Использование органических продуктов питания также является разумным потребительским поведением, способствующим защите окружающей среды и устойчивому развитию следующего поколения.

Однако сегодня во Вьетнаме цены на сертификацию товаров и продуктов довольно высоки, что приводит к росту цен на органические продукты питания.

Чтобы соответствовать стандартам Naturland, предприятия должны соблюдать ряд строгих требований, начиная с ведения сельского хозяйства, выращивания растений и заканчивая упаковкой продукции. Например, процесс выращивания органического кофе не может быть монокультурным. Кофе должен быть выращен рядом с какими-то сельскохозяйственным культурами и овощами.

Марко Шлютер, руководитель отдела по разработке стратегии и международным отношениям Naturland. (Фото: Ха Ан)

Для каждого органического продукта Naturland устанавливает разные стандарты. Предприятия, которые хотят соответствовать требованиям Naturland, должны выяснить, какие продукты они планируют разрабатывать и какие конкретные требования они предъявляют к экосистеме Naturland.

Как одна из ведущих немецких ассоциаций органических фермеров, Naturland в первую очередь заботится о фермерах. Стандарты являются одной из частей требований Naturland, а сельскохозяйственные знания и практика для фермеров тоже очень важны.

Naturland поставила цель познакомить вьетнамских фермеров с передовыми методами ведения сельского хозяйства, чтобы они могли получить больше знаний и опыта в области органических методов ведения сельского хозяйства.

Кроме того, Naturland намерена соединить вьетнамских фермеров с экосистемой Naturland, чтобы продвигать цепочку создания стоимости в доставке органических продуктов потребителям. Экосистема в настоящее время довольно обширна и объединяет множество предприятий пищевой промышленности, переработки сельскохозяйственной продукции, а также дистрибьюторов и розничных продавцов.