Понедельник, 25/03/2024 18:39 (GMT+7)
(КПВ) - Недавно в Русском доме в Ханое шеф-повар русского ресторана «Ушанка» Анна Вознесенская инструктировала вьетнамских женщин и молодых людей как готовить борщ.
 |
| Фото взято из свободных источников |
Основными ингредиентами были свекла, свиные ребрышки и овощи, такие как картофель, капуста, лук, морковь. За 2 часа Анна закончила готовить суп- борщ. Бульон варился из свиных ребрышек, картофеля и капусты. В другой кастрюле шеф-повар обжаривала лук, морковь, помидоры и свеклу с небольшим количеством растительного масла.
Анна рассказала: «На сегодняшний день существуют десятки рецептов приготовления супа-борща, учитывающего природные условия и вкусы населения в самых разных регионах и странах. Во время православного поста хозяйки, вместо мяса, будут использовать тушенную в бульоне красную фасоль. Однако, независимо от рецепта, свекла по-прежнему остается самым важным ингредиентом. Без нее блюдо называлось бы «щи».
Делясь своими чувствами после урока, 67-летняя Ле Тху Ха сказала: «Мое поколение изучало русский язык в старшей школе. Поэтому я очень люблю русскую культуру, литературу и музыку. Сегодня я была очень рада, потому что шеф-повар научила меня готовить традиционное русское блюдо. Суп- борщ – питательное и простое в приготовлении блюдо. А сметана в сочетании с овощами придает блюду необычный кисло-сладкий вкус».
КПВ