Жареная говядина в бамбуковой трубке
Пятница, 03/02/2023 09:10 (GMT+7)
При наличии доступных ингредиентов для приготовления вкусной говядины на гриле в бамбуковой трубке требуется всего около 20 минут. Данный способ позволяет блюду получить неотразимо восхитительный вкус.
|
|
Вкусная говядина на гриле в бамбуковой трубке. |
Говядина, используемая для приготовления блюда, тщательно отбирается. После нарезания на квадратные куски говядину маринуют со специями, такими как перец, лемонграсс, лук, листья пандана, чеснок, рыбный соус и сахар.
Свежая бамбуковая трубка очищается от сердевцины и высушивается. Кусочки маринованной говядины укладываются в трубочку. Алюминиевая фольга используется для герметизации открытых концов трубки. Трубку ставят на гриль над тлеющими углями примерно на 20-30 минут, пока внешняя оболочка слегка не подгорит и из трубки не разнесется слабый запах говядины. Кусок бамбуковой трубки разрезают ножом, чтобы обнажить жареную говядину, после чего блюдо готово к подаче.
Рекомендуемое место, чтобы попробовать блюдо в Ханое: Ресторан “Чокуе”: г.Ханой, ул. Хоангнган, ал-я 163, д.1.
Источник: ИЖВ